Popis

POPIS

Káva PO ITALSKU, je směsí vybraných druhů arabik. Je tmavěji pražená, takže zaujme především příznivce italské kávy. V chuti můžete ucítit karemel a kakaové tóny. Skvěle se hodí pro přípravu espressa a moka konvičky. 

Pokud nemáte rádi kyselost v kávě určitě ji vyzkoušejte. Díky tmavějšímu pražení vynikají především zemité chutě bez kyselosti. Skvěle se hodí pro přípravu typických italských ristrett. 

SPECIFIKACE

Složení: směs arabik

Chuť: Jemná hořkost, čokoláda

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: Full City - střední až tmavější (zrna jsou tmavě hnědá, bez acidity převažující jemná hořkost)

Hmotnost balení: 500g

PRAKTICKÉ RADY

Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.

Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo moka konvičce.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 224 stupních celsia na tmavější pražení, stupeň Full City. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu.  Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti s dochutí čokolády.