Co to směs kávy znamená? Jde o to, že každá jednodruhová káva má určitou chuť, například oříšky nebo tóny citrusů. Pro docílení dokonalé a vyvážené chutě se však používá míchání jednotlivých druhů káv, aby se ve výsledné směsi projevilo to nejlepší. Espresso směs může být jak ze 100% arabiky, tak také s přídavkem robusty.