SUMMER shopping slevy až -35 % na celém e-shopu. 🤯

ZACHRAŇ East Timor Giling Basah

-20% Novinky

Výběrová káva z Východního Timoru, 250g

Chuť:

Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje

Běžná cena 439 Kč. Ušetříte 20% (88 Kč) od 199 Kč
ks
Registrujte se a v rámci věrnostního systému můžete při příštím nákupu ušetřit až 28 Kč

Chuť a původ

Kořeněné tóny zakončené ovocnou aciditou, jemná a lahodná chuť světlšího pražené ideální na filtr, espresso nebo aeropress. Risttreto z této kávy vám ukáže tak divoké chutě, že už nebude cesty zpět :).  Káva, pochází z obce Ermera, kde se produkují nejkvalitnější kávy Východního Timoru. Kávové farmy leží v nadmořské výšce mezi 1 300 a 1 900 m n. m. a v kombinaci s bohatou půdou a vynikajícího podnebí přináší neuvěřitelné druhy kávy.

Složení 100% arabika
Chuť skořice, hřebíček, hrozny
Stupeň pražení skořicové (světlé, výrazná acidita)
Původ Timor Elmera
Odrůda Hybrido de Timor
Metoda zpracování polosuchá (wet-hulled)

Zpracování

Tato káva při zpracování prochází rozdílným procesem, než obvykle. Většinou narazíme na kávu zpracovanou "washed" procesem, kdy se káva suší na 10-12 % vlhkosti. Avšak při zpracování této kávy procesem wet-hulled se káva suší pouze na 40-50 % vlhkosti, což trvá přibližně dva až tři dny. V této fázi vzniká káva, která je stále kyprá a vlhká, známá jako "Gabah". Loupání kávových zrn pak probíhá ve strojích speciálně navržených pro loupání za mokra. Tento proces zintenzivňuje její chuť a poskytuje opravdu jedinečný zážitek.

Pražení

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá. Tato káva je pražena velmi jemným způsobem s ohledem na její jedinečnost, kdy zrno bude mít světlejší hnědou barvu.

Po otevření kávu uchovávejte ideálně v dóze nebo v původním sáčku bez přístupu vzduchu!

 

Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536

Parametry

Chuť skořice, hrozen
Kyselost převažující
Příprava espresso, filtr, filtrované kávy, aeropress
Stupeň pražení světlé
Typ jednodruhová arabika