Victoria Arduino Black Eagle 2GR
GRAVI - Gravimetrická (váhová analýza) a T3 Technologie
T3 - Technologie pro přesnou kontrolu teploty výdejních jednotek
Black Eagle je espresso kávovar navržený pro opravdové profesionály, kteří se každodenně věnují kávě, výzkumu a experimentům, aby výsledkem byl jedinečný a unikátní zážitek. Black Eagle je také od roku 2015 oficiálním kávovarem pro mistrovství světa baristů (WBC).
Přesnost a spolehlivost, je to co vystihuje tento espresso kávovar. Teplotní stabilita, konzistence a nastavitelnost přináší baristům speciální vnímání práce na tomto kávovaru. Má široké využití, především však je vhodný pro přípravu speciálních jednodruhových káv, které vyžadují přesnou teplotu a dávkování. Právě teplota má zásadní vliv na výslednou kvalitu kávy, proto byla vyvinuta Technologie T3 se systémem PID teplotních a tlakových sond s přesným ovládáním umožňující nastavení teplot kávových bojlerů, přesnou teplotu extrakce a tlaku páry. TFT barevný displej ovládaný otočným ovladačem umožňuje baristovi mít plnou kontrolu nad kávovarem. Každá výdejní jednotka má svůj vlastní displej umístěný přímo nad ní a poskytuje tak informace o různých datech, jako je tlak páry, teplota výdejní jednotky, doba extrakce a množství tekutiny v šálku.
T3 TECHNOLOGIE
Barista si může nastavit výstupní teplotu na každé z výdejních jednotek tří různých teplotních parametrů: parní bojler, kávový bojler a výdejní jednotka. O zbytek se postará kávovar: digitálně ovládaný tlak a teplotní senzory okamžitě posílají informace do řídící jednotky, která prostřednictvím tří nezávislých PID aktivně řídí každou proměnnou. Výsledkem je maximální konzistence, kontrola a přesnost bez ohledu na pracovní zatížení nebo podmínky prostředí.
Toto je opravdová TEPLOTNÍ STABILITA.
MAXIMÁLNÍ KONTROLA
Barista má kávovar plně pod kontrolou díky TFT displeji s otočným přepínačem ovládání menu. Barista může nastavit a sledovat hmotnost tekutiny v šálku, doba extrakce, teplotu přípravy, teplotu výdejní jednotky, tlak páry, použití funkce předspaření a úsporu energie.
Displeje nad výdejními jednotkami umožňují sledovat v reálném čase množství tekutiny v šálku a dobu přípravy espressa.
Parní páka „Cool Touch“ je tepelně izolovaná aby byla bezpečná pro baristu a snadno se čistila. Pákový systém Push&Pull umožňuje baristovi pracovat v naprostém bezpečí.
Příplatkové doplňky
Parametry
Typ | 2GR |
Napětí | 380 V |
Příkon | 7300 W |
Parní bojler | 14 L |
Displej | Barevný TFT |
Nastavení tlaku | Digitální |
Kávový bojler | 0,7 L / každý |
Šířka | 825 mm |
Výška | 490 mm |
Hloubka | 695 mm |
Váha | 84 kg |
Parametry
Barva | Černá, Nerezová ocel |
---|