Doprava zdarma od 1500 Kč, osobní odběr v Brně na prodejně zdarma ☕️

DOPRAŽENO! Tanzánie Mwanbogolo

hvězda 1 hvězda 2 hvězda 3 hvězda 4 hvězda 5(9)Počet hvězdiček je 4 z 5
Naše čerstvá káva

100% káva z Tanzánie, jemná sladkost

Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje

od 269 Kč
ks
Registrujte se a v rámci věrnostního systému můžete ušetřit až 22 Kč

Výhodné balení2

Specifikace kávy

Složení: 100% káva arabika

Chuť: jemná hořkost, sladkost

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: Full city - tmavé (zrna jsou hnědá, převažující hořkost, acidita na ústupu)

Země původu: Tanzánie

Region: Songwe

Oblast: Mbeya

Odrůda: Bourbon, Typica

Zpracování: Plně promyté (Fully washed)

Nadmořská výška: 1 760 m.n.m

Příběh kávy Tanzánie Mwanbogolo Farm
 

Tohle je naše první káva s pořádným příběhem. Vydal jsem se objevovat a poznávat přímo na plantáž do Tanzánie. A co by to byla za návštěva plantáže, kdybychom si neodvezli také místní kávu. Měl jsem jedinečnou možnost poznat, jak funguje život na plantáži. Od pěstování kávovníku, péči o něho, tak až po sklizeň a sušení. 


Farma, ze které tato káva pochází se nachází v oblasti Songwe, v regionu Mbeya a je pěstována v cca 1760 metrech. Strávil jsem tady týden s místními farmáři a nahlížel jim pod ruky, jak se o kávu starají. Nemají snadný život, má původní myšlenka mít vlastní plantáž vzala rychle za své. Český farmář Láďa mi vyprávěl, že cokoliv technického, traktor, pila, agregátor apod. si musel dovézt z Česka.


V chuti kávy se projevuje specifické klima a vysoká nadmořská výška. Chuť zrna je tak šťavnatá a ovocná. Díky tmavějšímu pražení v chuti ucítíte také podtóny čokolády. 


Pokud vás zajímá více informací z Tanzanie, tak určitě doporučuji si koupit také náš vlog a magazín. 


Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na stupeň Full City. Jde o tmavé pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměrem docílení hořkosti s dochutí čokolády. 

 Honza Houdek

 

 Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536

Parametry

Chuť sladká, čokoláda, granátové jablko
příprava espresso, french press, moka
stupeň pražení full city (tmavější)
typ jednodruhová arabika