DOPRAŽENO! Papua Nová Guinea
100% arabika z Papui
Složení: 100% káva arabika
Chuť: silná hořkost, jemná sladkost, kakaový bob, kokos, čokoláda
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city - tmavé (zrna jsou hnědá, převažující hořkost, acidita na ústupu)
Země původu: Papua Nová Guinea A/X organic
Odrůda: Typica
Zpracování: Plně promyté (Fully washed)
Nadmořská výška: 1600 m n. m.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na stupeň Full City. Jde o tmavé pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměrem docílení hořkosti s dochutí čokolády.
Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536
Parametry
Chuť | čokoláda, kakaový bob, kokos |
---|---|
příprava | espresso, french press, moka |
stupeň pražení | full city (tmavější) |
typ | jednodruhová arabika |
Články


