Baristický kurz pro začínající baristy
6hodinový kurz, víkend, maximálně 6 účastníků
Barevné varianty2
Baristický kurz latté art (6h)
Latte art baristický kurz na domácích kávovarech Sage
Detail produktu
Chcete se živit svou vášní?
Rozjíždíte svou novou kavárnu nebo sníte o práci baristy? Chcete zlepšit své dovednosti v přípravě espressa a perfektně našlehaného mléka? Pak je náš kurz stvořený právě pro vás!
Pod vedením zkušených baristů se naučíte, jak připravit espresso, které chutná jako v těch nejlepších kavárnách, a jak vytvořit dokonalé cappuccino s hladkou pěnou. Kurz je zaměřen na praxi, takže vše, co se naučíte, si ihned sami vyzkoušíte. Přijďte si osvojit tajemství skvělé kávy a posuňte své baristické schopnosti na další úroveň!
V teoretické části se dozvíte:
Tajemství dokonalé chuti – Zjistíte, co vše ovlivňuje chuť kávy, jak je důležitá čerstvost, správná údržba kávovaru a mlýnku, a jak si doma udržet kvalitu kávy na vysoké úrovni.
Rozdíl čerstvé a staré kávy – Na vlastní chuťové pohárky si vyzkoušíte rozdíl mezi čerstvou a starší kávou.
V praktické části se naučíte:
Praktické ukázky – Sami si vyzkoušíte práci s různými modely domácích kávovarů, jako jsou Lelit Bianca, Ascaso Steel nebo Ascaso Dream.
Nastavení mlýnku – Naučíme vás, jak správně nastavit mlýnek, aby extrakce a výsledná chuť byla vždy dokonalá!
Pěchování - Dozvíte se, jaká síla pěchování je správná. A vyzkoušíte si různé pomůcky na přípravu.
Příprava espressa – Dozvíte se vše o správném mletí kávy, nastavování mlýnku a síle pěchování. Naučíte se rozpoznat správně připravené espresso od podextrahovaného a přeextrahovaného.
Příprava cappuccina – Vyzkoušíte si techniku šlehání mléka bez bublin, která je základem pro dokonalé cappuccino. Na konci kurzu zvládnete i jednoduchý design srdíčka do šálku.
Rozdíl čerstvé a staré kávy – Na vlastní chuťové pohárky si vyzkoušíte rozdíl mezi čerstvou a starší kávou.
Pro koho je kurz určený?
Kurz je určený pro úplné začátečníky i pokročilé baristy. Na kurzu se probírá celý proces přípravy kávy i informací ohledně kávy jako takové. Kurz je ideálním dárkem – stačí si zvolit termín, nebo obdarovanému nechat volbu na něm. Vždy vám pošleme elektronický dárkový poukaz. Klikněte na zvolte variantu a vyberte si z nabídky.
Další informace:
- Výuka zkušenými baristy
- 6 hodin plných informací o kávě, údržbě kávovaru, přípravě espressa a cappuccina
- vyučuje se pondělí - pátek
- Spoustu praktických ukázek, sami si vše vyzkoušíte, budete stát pořád u kávovaru
- Dostanete výuková skripta, do kterých si budete moci dělat poznámky
- Certifikát o absolvování kurzu
- Kurzu se účastní maximálně 6 Vašich kolegů
- Klimatizovaný prostor a oběd formou dovozu pizzy
Místo kurzu:
Kurzy v Brně začínají od 10:00 a končí cca v 16:00 v sídle DokonalaKava.cz na Táborské 149, 615 00 Brno.
Náš lektor:
Honza Houdek, majitel DokonalaKava.cz, odborník nejen na e-shop, ale také vás provede světem kávovarů a kávy. Více než 6 let řídí strategii firmy, jezdí po plantážích, zkouší různé nové kávy a podílí se na vývoji nových káv a jejich zařazování do sortimentu.
Vyberte si z termínů a začněte svoji cestu k baristickému umění!
Pořadatelem kurzu je Jan Houdek, IČO: 75743051, Brno-střed, Veveří, Bayerova 803/34, neplátce DPH
Parametry
| Místo kurzu | Brno |
|---|---|
| Storno podmínky | Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady. Pokud budete mít zájem o jiný termín v době 7 a méně dní před kurzem, lze jej změnit za 2 000 Kč |
| Platnost poukazu | 12 měsíců |
| Obtížnost | začátečník, pokročilý |
