250g DOPRAŽENO! Tanzánie Mwanbogolo Farm

Kód: 35901
290 Kč
do 3 dnů
Můžeme doručit do:
8.12.2022

Tanzánie Mwanbogolo Farm, 250g

Detailní informace

Detailní popis produktu

Specifikace kávy
 

Složení: 100% káva arabika

Chuť: jemná hořkost, sladkost

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: Full city - tmavé (zrna jsou hnědá, převažující hořkost, acidita na ústupu)

Země původu: Tanzánie

Region: Songwe

Oblast: Mbeya

Odrůda: Bourbon, Typica

Zpracování: Plně promyté (Fully washed)

Nadmořská výška: 1 760 m.n.m

1

Příběh kávy Tanzánie Mwanbogolo Farm
 

Tohle je naše první káva s pořádným příběhem. Vydal jsem se objevovat a poznávat přímo na plantáž do Tanzánie. A co by to byla za návštěva plantáže, kdybychom si neodvezli také místní kávu. Měl jsem jedinečnou možnost poznat, jak funguje život na plantáži. Od pěstování kávovníku, péči o něho, tak až po sklizeň a sušení. 

7

Farma, ze které tato káva pochází se nachází v oblasti Songwe, v regionu Mbeya a je pěstována v cca 1760 metrech. Strávil jsem tady týden s místními farmáři a nahlížel jim pod ruky, jak se o kávu starají. Nemají snadný život, má původní myšlenka mít vlastní plantáž vzala rychle za své. Český farmář Láďa mi vyprávěl, že cokoliv technického, traktor, pila, agregátor apod. si musel dovézt z Česka.

5

V chuti kávy se projevuje specifické klima a vysoká nadmořská výška. Chuť zrna je tak šťavnatá a ovocná. Díky tmavějšímu pražení v chuti ucítíte také podtóny čokolády. 

6

Pokud vás zajímá více informací z Tanzanie, tak určitě doporučuji si koupit také náš vlog a magazín. 

Honza Houdek

8

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na stupeň Full City. Jde o tmavé pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměrem docílení hořkosti s dochutí čokolády. 

 

 

 Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536


Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Záruka: 2 měsíce
Hmotnost: 0.1 kg
Chuť: hořká
příprava: espresso, french press, ristretto
typ: směs arabik
Velikost balení: 250 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: