DOPRAŽENO! Po Brazilsku 250g
Kód: 5009/27. 5009/4.5 Zvolte variantuSouvisející produkty
Nerezová dóza s dvojitým těsněním a možností vytlačení vzduchu.
Černá váha s měřením na desetinu gramu
Nastavitelná hrubost mletí a kónické keramické kameny
Detailní popis produktu
POPIS
Čerstvě upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Brazílie, oblasti Fazenda Lagoa se projevuje v chuti jemnými tóny mléčné čokolády. Doporučujeme připravovat jako espresso, případně ristretto. Pokud s kávou začínáte, tak pak se tato káva hodí právě pro Vás. Díky jemným tónům hořké bez kyselosti si skvěle nastavíte chuťovou laťku.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: mléčná čokoláda
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city - tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Brazílie
Oblast: Fazenda da Lagoa
Hmotnost balení: 250 g
Odrůda: arabica bourbon
Zpracování: suché (natural)
Velikost zrna: 17/18
Nadmořská výška: 1100 m.n.m.
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o tmavější pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti s dochutí mléčné čokolády.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce |
| hořkost: | jemná |
| Chuť: | mléčná čokoláda |
| kyselost: | žádná |
| příprava: | espresso, french press, ristretto |
| stupeň pražení: | full city (tmavější) |
| typ: | jednodruhová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Michael Hofman