Změna v otevírací době prodejny a dovolená Tento týden upravujeme otevírací dobu naší prodejny v Brně. Pondělí, úterý, středa: 9 - 17 hodin Čtvrtek 30.6.: 9 až 18 hodin pátek 1.7.: 9 až 15 hodin od 4.7. do 10.7. bude prodejna i e-shop mimo provoz. Expedice všech objednávek bude znovu probíhat v pondělí 11.7.

DOPRAŽENO! Kongo Kivu Rugori CWS 500g

Kód: 9645
429 Kč
Vyprodáno
Můžeme doručit do:
11.7.2022

Plná a lahodná chuť mléčné čokolády, 500g

Detailní informace

Detailní popis produktu

POPIS

Limitovaná edice Kongo Kivu vás okouzlí svým plným tělem, lahodnou dochutí mléčné čokolády a především dlouho trvající příjemnou chutí i po vypití šálku. Jde o výběrovou arabiku z farmy Rugori z města Kalehe.

Díky typickým podmínkám pro tento region se v chuti při naprosto špičkové přípravě také mohou objevit brusinky nebo pražené ořechy.  Káva je skvělá pro přípravu espressa nebo moka konvičky.

Chuť: sladké plné tělo, čokoláda a pražené ořechy

Příprava: moka konvička, espresso

 

SPECIFIKACE

Původ: Jižní Kivu, Kaleha

Název farmy: Rugori

Druh arabiky: Red bourbon

Metoda zpracování: Plně promytá

Nadmořská výška: 1800 až 2000 m.n.m.

Sklizeň: 2021

Stupeň pražení: Full City - střední až tmavější (zrna jsou tmavě hnědá, velmi jemná acidita, převažující jemná hořkost)

Hmotnost balení: 500g

O KÁVĚ Z KONGA

Demokratická republika Kongo je bohatá na zdroje a má kapacitu na výrobu vysoce kvalitní výběrové kávy. Ve skutečnosti však měla DRC kdysi prosperující kávový průmysl. Roky občanských válek bohužel způsobily, že region se pravidelně potýká s nestabilitou a nedostatkem infrastruktury pro zpracování a přepravu kávy.

Ale to vše se naštěstí mění. S podporou Coffeelac, největšího zpracovatele kávy a vývozce zrn ve východní Demokratické republice Kongo,se pracuje na zlepšení výnosů a živobytí svých členů. 

IMG_4433

PRAKTICKÉ RADY

Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.

Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo moka konvičce.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 220 stupních celsia na tmavější pražení, stupeň Full City. Jde o pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno hořkosti s dochutí čokolády.

 

Dodavatel: Dokonalakava.cz s.r.o., Táborská 149; 615 00 Brno/ IČ: 04185536

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Záruka: 2 měsíce
Hmotnost: 0.5 kg
Chuť: hořká
příprava: espresso, moka, automatické kávovary
typ: jednodruhová výběrová arabika
Velikost balení: 500 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
PR Avatar autora | 7.6.2022
Velmi dobře zpracovaný Red bourbon. Tato káva mne uspokojila

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení