6x0,5kg DOPRAŽENO! Po Brazilsku středně 500g
Kód: 4433Související produkty
Detailní popis produktu
POPIS
Středně upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Brazílie, oblasti Cerrado se projevuje v chuti tóny oříšků a jemnou kyselostí.
Ve vůni ucítíte květiny, čokoládu a karamel. Káva je pěstována v 1150 metrech nad mořem na farmě Daterra Boa Vista a zpracovávána metodou semi-washed.
Doporučujeme připravovat jako espresso nebo moka konvičku. Jedná se o kávu od malých farmářů s certifikáty.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: oříšky, jemná acidita
Stupeň pražení: střední (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, jemná hořkost)
Země původu: Brazílie
Oblast: Cerrado
Farma: Daterra Boa Vista
Odrůda: Mundo Novo
Metoda zpracování: semi-washed
Certifikáty: Rainforest Alliance, UTZ, ISO 14001
Velikost zrna (screen): 16/18
Cuping score: 82,5
Hmotnost balení: 6x500 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 91 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo moka konvičce.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemných tónů oříšků a doznívající aciditiy.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Pro firmy |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
hořkost: | jemná |
Chuť: | oříšky |
kyselost: | jemná |
příprava: | espresso, filtr |
stupeň pražení: | střední |
typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.