Detailní popis produktu

 POPIS

Čerstvě upražená zrnková výběrová arabika od značky Dopraženo! z Kostariky se projevuje jemnou chutí s hořce čokoládovou dochutí.

Doporučujeme připravovat jako espresso nebo na moka konvičku. Káva je upražena na stupeň full city, pro milovníky typické jemné hořkosti je to skvělá volba.

SPECIFIKACE

Složení: 100% káva Arabica

Chuť: jemná hořkost, čokoláda, mandle

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: Full city - tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)

Země původu: Kostarika

Označení: Kostarika - Las Trojas SHB

oblast: West valley

odrůd: typica

zpracování: mokré

nadmořská výška: 1220-1600m.n.m.

Hmotnost balení: 250 g

PRAKTICKÉ RADY

Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.

Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena stupeň full city. Jde o tmavější pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu.  Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti s dochutí pražených ořechů a praženého obilí. Díky stupni pražení se po cca 7 dnech mohou začít na zrnkách objevovat olejové skvrny, nejde o vadu.