DOPRAŽENO! Po Kolumbijsku 500g
Související produkty
Poloprofesionální kávovar vhodný pro domácí použití
Černá váha s měřením na desetinu gramu
Detailní popis produktu
POPIS
Dopraženo! PO KOLUMBIJSKU je jednodruhová arabika Colombia Supremo Rio Magdalena. Zamilujete si ji díky její intenzitě. Je upražena tak, aby vynikla sladká chuť s dozvukem oříškové čokolády.
Zároveň okouzlí každého hosta svou hustou a „tygrovanou“ cremou.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: Sladká, oříšková čokoláda
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city - tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Kolumbie
Oblast: Rio Magdalena
Hmotnost balení: 500 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti mísící se s aciditou. Na dochuti můžete ucítit vlašské ořechy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce |
| hořkost: | vyvážená |
| Chuť: | oříšková čokoláda |
| kyselost: | jemná |
| příprava: | espresso, french press |
| stupeň pražení: | full city (tmavější) |
| typ: | jednodruhová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jaroslav Michal
Petr Kaluža
Petr Kaluža
Marcel Pekař
Pavel Kučera
Honza