DOPRAŽENO! Po Kolumbijsku
Související produkty
Poloprofesionální kávovar vhodný pro domácí použití
ploché, ocelové kameny, bez časovače, mikroskopické nastavení mletí
Černá váha s měřením na desetinu gramu
Detailní popis produktu
POPIS
Dopraženo! PO KOLUMBIJSKU je jednodruhová arabika z Kolumbijské oblasti Medelin, druh Excelso. Zamilujete si ji díky její intenzitě. Je upražena tak, aby vynikla sladká chuť s dozvukem vlašských ořechů.
Zároveň okouzlí každého hosta svou hustou a „tygrovanou“ cremou. Na dochuti můžete ucítit jemnou kyselost.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: Vlašský ořech, lehká acidita
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city - tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Kolumbie
Oblast: Medelin
Hmotnost balení: 500 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti mísící se s aciditou. Na dochuti můžete ucítit vlašské ořechy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
|---|---|
| Záruka: | 2 měsíce |
| hořkost: | vyvážená |
| Chuť: | vlašský ořech |
| kyselost: | jemná |
| příprava: | espresso, french press |
| stupeň pražení: | full city (tmavější) |
| typ: | jednodruhová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Baleni 500g vizualizace 01 5 PoKolumbijsku
Pavel Kučera
Baleni 500g vizualizace 01 5 PoKolumbijsku
Honza