DOPRAŽENO! Po Kolumbijsku středně 250g
Kód: 3338/4.1Související produkty
Detailní popis produktu
POPIS
Středně upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Kolumbie. Na začátku ucítíte výraznou kyselost, která ale přechází do příjemné hořkosladké chuti. Káva je opravdu zajímavá, stojí za vyzkoušení. Ve vůni můžete ucítit nugát.
Ve vůni ucítíte květiny, kakao a karamel. Káva je pěstována ve vysoké nadmořské výšce, 1500 až 1700 m.n.m.
Doporučujeme připravovat jako espresso nebo na filtr. při použití na filtr:výrazně jemnější než na espresso. Jemná svěží kyselost a přechází v krémovou čokoládu
Jedná se o kávu od malých farmářů s certifikáty.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: citrusy, ořechy, kyselá
Stupeň pražení: střední (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, jemná hořkost)
Země původu: Kolumbie
Označení: Columbie Supremo
Odrůda: Castillo
Metoda zpracování: Plně propraná
Velikost zrna (screen): 15/19
Hmotnost balení: 250 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 91 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo moka konvičce.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemných tónů hořkosti a doznívající aciditiy.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
hořkost: | jemná |
Chuť: | vlašské ořechy, citrusy |
kyselost: | jemná |
příprava: | espresso, filtrované kávy |
stupeň pražení: | střední |
typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.