DOPRAŽENO! Po Hondurasku středně 250g
Kód: 5207/11. 5207/17. 5207/23. 5207/30. 5207/7.4 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
POPIS
Středně upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Hondurasu se projevuje v chuti sladkými tóny kakaa a jemnou aciditou.
Ve vůni ucítíte meruňky a citrusy. Káva je pěstována ve vysokohorských podmínkách a zpracovávána metodou washed.
Doporučujeme připravovat jako espresso.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: kakao jemná ovocitost citrusů
Stupeň pražení: střední (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, jemná hořkost)
Země původu: Honduras
Farma: José Maresol
Odrůda: Catimor, Catuaí
Metoda zpracování: Washed
Velikost zrna (screen): 16/18
Cuping score: 82,8
Hmotnost balení: 250 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 90 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 221 stupních celsia na střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemných tónů čokolády a doznívající aciditiy.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
hořkost: | jemná |
Chuť: | čokoláda |
kyselost: | jemná |
příprava: | espresso, moka |
stupeň pražení: | střední |
typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.