DOPRAŽENO! Po Etiopsku světle 500g
Kód: 1653/8.2 1653/23. Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
POPIS
Světle upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Etiopie, oblasti Sidamo se projevuje v chuti lesním ovocem a vyšší aciditou (kyselostí)
Ve vůni ucítíte jasmín a ovoce. Káva je pěstována ve vysoké nadmořské výšce, 1700 až 2000 metrů nad mořem a zpracovávána metodou washed.
Doporučujeme připravovat jako espresso nebo filtr. Jedná se o původní zrna arabik z Harraru v Organic kvalitě.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: lesní ovoce, vyšší acidita
Stupeň pražení: světlé, skořicové (zrna jsou světle hnědá, vyšší stupeň acidity)
Země původu: Etiopie
Oblast: Sidamo
Farma: Sdružení malých farmářů
Odrůda: Harrar, zrna původní arabiky, nešlechtěné
Metoda zpracování: Washed
Velikost zrna (screen): 15/17
Cuping score: 84,5
Hmotnost balení: 500 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 88 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo filtrované kávě.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 220 stupních celsia na světlé pražení, kdy zrno bude mít světle hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemných tónů lesního ovoce a vyššího stupně acidity.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
hořkost: | žádná |
Chuť: | lesní ovoce |
kyselost: | převažující |
příprava: | espresso, filtr |
stupeň pražení: | světlé |
typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.