DOPRAŽENO! Po Brazilsku Fine Cup 250g
Kód: 3317/13.1Související produkty
Detailní popis produktu
POPIS
Čerstvě upražená zrnková výběrová arabika od značky Dopraženo! z Brazílie, oblasti Cerrado se projevuje v chuti výrazným nástupem hořké chuti, v těle připomíná hořké kakao (granko).
Jde o "chlapskou" kávu bez kyselosti. Káva má dlouhý příjemný čokoládový dozvuk. Ve vůni můžete ucítit muškátový oříšek.
Doporučujeme připravovat jako espresso, případně ristretto. Káva je upražena na stupeň full city, pro milovníky typické jemné hořkosti je to skvělá volba.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: Hořká, kakao
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city - tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Brazílie
Oblast: Cerrado
Typ kávy a kvalita: Brazil Natural NY2 Cerrado Dulce 17/18 - fine cup
Hmotnost balení: 250 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o tmavější pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti s dochutí pražených ořechů a praženého obilí. Díky stupni pražení se po cca 7 dnech mohou začít na zrnkách objevovat olejové skvrny, nejde o vadu.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva 100% arabica |
---|---|
Záruka: | 2 měsíce |
hořkost: | jemná |
Chuť: | kakao, pražené obilí |
kyselost: | žádná |
příprava: | espresso, french press, ristretto |
stupeň pražení: | full city (tmavější) |
typ: | jednodruhová výběrová arabika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.