Baristický kurz pro kavárnu

Detailní popis produktu

Máte kavárnu a chcete vylepšit chuť připravované kávy pro Vašeho hosty? Nebo snad začínáte? Rádi Vám pomůžeme se zaškolením obsluhy ať už ve správné přípravě kávy, nastavení mlýnku, organizaci provozu nebo v technikách latté artu. 

Kurz je vždy vytvořen na míru Vašim požadavkům, aby odpovídal reálnému provozu a věnovali se tomu, co je pro Vás zajímavé.

Pracuje se na Vašem kávovaru ve Vašich podmínkách. Teorie se maximálně prolíná s praxí, vše co bude teoreticky řečeno si prakticky vyzkoušíte. Od nás se nedozvíte jen naučené postupy, ale vysvětlíme, proč to tak je. 

Délka trvání kurzu je individuální

Termín dle dohody

K ceně se připočítává cestovné z Brna 10 Kč za km.

V případě zájmu napište na info@dokonalakava.cz

Standardní obsah kurzu, který lze přizpůsobit dle požadavků

• Postup přípravy espressa
• Extrakce - jak vypadá, jaký má význam, nastavení mlýnku
• Čerstvost a skladování kávy
• Čistota a péče o technologie - význam, jak často
• Kávové nápoje - co by v lístku nemělo chybět a jak na to
• Zpěňování a zpracování mléka
• Technika nalévání do šálku jako základ pro latté art
• Nastavení kávovaru pro perfektní šlehání
• Doporučené vybavení pro přípravu
• Revize kávovaru a mlýnku

Naši lektoři

Honza Bohatý má mnoho let zkušeností jak s přípravou kávových nápojů, tak i školením, ale především pražením. Praží naši kávu Dopraženo! Má tak komplexní pohled na kávu a svým osobním přístupem a vyprávěním dokáže každého vtáhnout do světa kávy a zamilovat se do ní. 6 hodin vám uteče jak nic.

Honza Houdek, majitel DokonalaKava.cz, odborník nejen na e-shop, ale také vás provede světem kávovarů a kávy. Více než 6 let řídí strategii firmy, jezdí po plantážích, zkouší různé kávy a podílí se na vývoji nových káv a jejich zařazování do sortimentu.

Recenze zákazníků 

Marťa Paldrychová napsala recenzi na Dokonalakava.cz

Jednoznačně doporučuji kurz ostatním, mám nějakou praxi z kavárny, většinu věcí jsme byla zvyklá dělat správně, ale nyní už také vím, proč se tak dělají ;) kromě toho mi nikdo předtím nevysvětlil, jak se dá krásně rozpoznat ristretto od espressa podle barvy, kterou má káva tekoucí z páky, takže za mě 5 hvězdiček

Sis Snopková napsala recenzi na Dokonalakava.cz

Vynikající káva, vynikající kurz. Děkuji za věcné informace o přípravě té správné kávy a za ochotu odpovědět na jakýkoli dotaz.

Pořadatelem kurzu je Jan Houdek, IČO: 75743051, Brno-střed, Veveří, Bayerova 803/34, neplátce DPH