Jak vybírat domácí kávovar

16. 07. 2025

Automatický nebo pákový kávovar? Porovnání pro domácnost i kancelář

Uvažujete o koupi kávovaru a rozhodujete se mezi automatickým nebo pákovým? Který je lepší do kanceláře a který pro domácí nadšence? Co můžete čekat od levného kávovaru a proč je lepší si připlatit?

Jaká kritéria výběru jsou skutečně relevantní? Připravili jsme pro vás stručný přehled s odpověďmi nejen na tyto otázky.

Na doma nebo do kanceláře?

Nejdříve se rozmyslete, jak intenzivně se chcete věnovat přípravě kávy.

Baví vás objevovat kávu a její rozmanité chutě, rádi experimentujete a chcete se v přípravě rozvíjet?
→ Pak pro vás bude skvělou volbou pákový kávovar, který vám dá prostor pro seberealizaci. S trochou znalostí s ním dokážete připravit kávu v lepší kvalitě než v mnohých kavárnách.
Hledáte-li nenáročné, relativně bezúdržbové řešení, s nímž bude příprava kávy rychlá a snadná pro kohokoliv?
→ Volte automatický kávovar. Skvěle se hodí např. do kanceláří, kde se pohybuje hodně lidí a není čas na detailní přípravu.

Pákový kávovar

Pokud jste si jisti, že se chcete více věnovat přípravě kávy, vybírejte z nabídky pákových kávovarů.
Dosáhnete lepších výsledků, než s neměnným nastavením automatu, ale počítejte i s dalšími náklady.

Co budete potřebovat:

Mlýnek na kávu
Pěchovadlo
Podložku
Odklepávač
Baristický štětec

Širší možnosti = vyšší nároky. Kávovar vyžaduje znalosti v oblastech jako extrakce, údržba a další.
Časová, vědomostní i finanční investice se ale vrací v každém šálku.

Výběr kvalitního kávovaru

Cena kávovaru roste s jeho vybavením, použitými materiály, designem, ergonomií i technickými detaily.
Podívejme se na čtyři nejdůležitější body:

1) Vibrační nebo rotační čerpadlo

Rotační čerpadlo
→ Poskytuje stálý tlak a umožňuje nastavení na ideálních 9 barů.
→ Nevýhodou je velikost a váha. Vyskytuje se u profesionálních a špičkových domácích kávovarů.
Vibrační čerpadlo
→ Malé a lehké, ale nelze regulovat tlak.
→ Tlak kolísá podle odporu – např. 1 bar při prázdné páce až 19 barů při záslepce.
Kompromis: OPV ventil
→ Umožňuje omezit tlak na 9 barů.
→ Např. Ascaso Steel PID nebo Dream PID.

2) Nastavitelná teplota vody

Funkce označovaná jako PID.
Teplota má přímý vliv na chuť – i 2 °C mohou výrazně změnit výsledek.
Např. Ascaso UNO Steel PID umožňuje nastavit teplotu na displeji.

3) Zpěňovací tryska na mléko

Důležité pro milovníky mléčných nápojů.
Levné trysky (průtokový ohřívač) = nekonzistentní pěna s velkými bublinami.
Kvalitní trysky (bojler) = tlak 1–1,5 baru → sametová mikropěna vhodná i na latte art.

4) Příslušenství a náhradní díly

Předem si ověřte, zda výrobce nabízí:
- Páku
- Nahou páku
- Přetlaková/nepřetlaková sítka
Pozor na nekompatibilitu mezi značkami (např. pěchovadlo nemusí pasovat do páky).
→ Mohou vzniknout zbytečně vysoké náklady na příslušenství.