Jak experimentovat s různými příchutěmi a směsmi kávy?
Experimentování s různými příchutěmi a směsmi kávy může být zábavným a zajímavým procesem. Najít svou oblíbenou kávu požaduje objevování a zkoušení různých druhů kávy a způsobů její přípravy. A my pro vás máme několik tipů, jak s objevováním kávy začít:
- Vyzkoušejte různé druhy kávy: Začněte s obvyklejšími druhy kávy, jako je arabika, robusta nebo jejich různé varianty a směsi. Každý druh kávy má své vlastní charakteristické rysy, chuť a aroma. Arabika má jemnějí a zajímavější chutě, naopak robusta je chuťově tvrdší, zemitější s trpkou hořkostí.
- Rozdílné pražení: Káva může být pražena na různé úrovně, od světle pražené až po velmi tmavě praženou kávu italského stylu. Tmavé pražení zvýrazňuje v kávě hořkost a čokoládovou příchuť. Naopak světlé pražení nás přibližuje k přirozenější podobě kávy, jelikož kávová zrna jsou ovocné plody. Ve světlém pražení mohou vyniknout vlivy půdy nebo nadmořské výšky, ve které se káva pěstovala. Světlá káva je tak kyselejší s ovocnými podtóny.
- Rozdílné stáří kávy: příliš čerstvá káva po upražení může disponovat větší kyselostí (štiplavostí), i když byla tmavě pražená. Doporučujeme po upražení nechat kávu týden odležet. Některým kávám se rozvine jejich plná chuť dokonce až po měsíci od pražení, hodně záleží na typu kávy.
- Výběr způsobu přípravy: Zkuste si kávu připravit různými způsoby, jako je filtrovaná káva, french press, espresso, ristretto nebo cold brew. Každá metoda přípravy může ovlivnit aroma kávy, odkrýt nové aspekty chuti kávy a pomoci vám najít ten správný způsob, jak si svou kávu opravdu vychutnat.
- Komunikujte s odborníky: Oslovte pracovníky specializovaných prodejen s kávou nebo znalce, kamarády či baristy v kavárnách. Ti vám mohou poskytnout rady ohledně různých druhů kávy a způsobů přípravy a mohou vám doporučit kávu, která bude nejvíce odpovídat vašim preferencím.
- Zapojte se do komunity: Připojte se ke komunitě kávových nadšenců na sociálních médiích nebo do místní kávové scény. Zde můžete získat inspiraci, tipy a rady od ostatních milovníků kávy. Také tak zjistíte nejaktuálnější novinky ze světa kávy. Naše rady, zkušenosti a lásku ke kávě můžes sledovat na Instagramu @dokonalakava.cz na facebooku @dokonalakava nebo na youtube: @DokonalaKava.cz.
- Zapojte se do degustací, zůčastněte se baristických kurzů: Účastněte se degustací kávy a kurzů. Během degustace nebo baristických kurzů můžete ochutnat různé druhy kávy a získat lepší představu o jejich chuťových profilech a rozdílech. Navíc se dozvíte spoustu informácí, které vás ve vašem kávovém světě posunou zase o kus dál.
Náš kurz je zároveň opravdovým zážitem na který budete rádi vzpomínat (tedy alespoň doufáme) :) najdeš ho tady: Kurz dokonalé espresso a cappuccino
- Buďte otevření novým zkušenostem: Nebojte se zkoušet nové věci a objevovat nové druhy kávy. Pokud přijdete do kavárny, nebojte se objednat kávu, kterou jste ještě neochutnali. Dost často vás její chuť překvapí a můžete snadno objevit novou závislost. Chutě se také v průběhu roku mění a v létě vám tak může chutnat uplně jiná káva než v chladném počasí nebo v práci.
- Poznejte své preference: Zkuste si uvědomit, jaké chutě a vůně preferujete. Například, máte rádi kávu s jemnou ovocnou chutí, nebo spíše s hořkým a kořeněným profilem? Tím, že si uvědomíte své preference, snáze najdete kávu, která vám bude nejvíce chutnat.
Cesta objevování nových příchutí a směsí kávy je záležitostí osobních preferencí, takže se nebojte experimentovat a objevovat své vlastní oblíbené kombinace. Pokud dorazíte pro svoji lahodnou kávu k nám na prodejnu, rádi vám poradíme a nabídneme ochutnat kávu přesně podle vašich představ.